Het beste cafetaria van Nederland staat in Brunssum

Het Smulhuis is eerste geworden in de Cafetaria Top 100 van Nederland en laat andere snackbars in Nederland ver achter zich. Jacqueline en Hans Boumans zijn daarnaast ook nog eens bekroond met de Passion Award. - Renske Bennink

De Passion Award is de prijs voor de meest gepassioneerde cafetariaondernemer van Nederland. Waar komt deze passie vandaan? "Die is er met de paplepel ingegoten bij mijn vrouw en zij heeft mij besmet," zegt Hans Boumans. Samen met zijn vrouw Jacqueline runt hij "Het Smulhuis", al vier generaties een echt Limburgs familiebedrijf.

Geschiedenis
"In 1948 startte de overgrootvader van Jacqueline met zijn frituur," blikt Hans Boumans terug. "Eerst naast zijn werk in de mijn, maar al snel was deze combinatie niet meer mogelijk. We zijn inmiddels 61 jaar en twee generaties verder en het bedrijf ziet er nu heel anders uit. Het grote succes van "Het Smulhuis" is echter nog steeds hetzelfde: onze snacks maken we zelf, net als onze beroemde mayonaise! In 1993 hebben we het pand volledig onder handen genomen en sinds 2004 hebben we naast een cafetaria ook een restaurant."

Tijdregistratie
"Omdat ik zelf administratie en loonbetalingen verzorg, werkten wij vroeger al met een digitale klok. Dit systeem was van Duitse makelij en had zo zijn beperkingen. Ik moest alle urenbriefjes handmatig verwerken en zag alleen hoe laat iemand binnen was en hoe laat hij weer weg ging. Toen we groeiden was deze informatie niet meer toereikend," vertelt Boumans. "We hebben inmiddels 17 medewerkers, waarvan een groot deel parttime werkt. Iedereen werkt in wisselende roosters en op verschillende uren. Vaste roosters kennen wij niet. Ik was iedere maand zeker een halve dag aan het puzzelen. Op de Horecava kwam ik in contact met Paul Sens van AvanTimes en we raakten in gesprek over tijdregistratie en de mogelijkheden ervan. Een aantal gesprekken en een bezoek verder hebben we besloten te kiezen voor de basisversie van Astrow Compact. We werken er nu al weer twee jaar mee en het bevalt prima. De medewerkers klokken op de terminal. De gegevens gaan direct het systeem in. Naast begin- en eindtijden houdt Astrow Compact automatisch verlofdagen, gewerkte uren en pauzes bij. Wij hebben hier nooit meer discussies over verkeerd uitbetaalde lonen. Astrow Compact sluit naadloos aan op het salarissysteem waar ik al 10 jaar mee werkte. Ook de administratie rond de loonbelastingen gaat vrijwel automatisch. Ik heb geen accountant nodig!"

Uitbreiding
"We zijn net klaar met het onderzoek of een uitbreiding naar Astrow Plus voor ons haalbaar is. Graag zou ik de medewerkers namelijk de mogelijkheid geven te kiezen voor een "tijd voor tijd regeling". We merken dat medewerkers het fijn vinden om zelf de keuze te maken voor het laten uitbetalen of opnemen van gemaakte overuren. Het blijkt nu dat deze mogelijkheid administratief goed te ondervangen is als we Astrow Plus gaan gebruiken. Ik investeer daar graag in," aldus Boumans.

Samenwerken
"De samenwerking met AvanTimes was vanaf het eerste moment goed. De implementatie is door hen begeleid en bij vragen zijn ze altijd te bereiken," gaat Boumans verder. "Vorige week hebben we nog een update gekregen waar we telefonische hulp bij nodig hadden. Dat is geen probleem. Het systeem voldoet aan mijn verwachtingen. Ik zou het iedereen aanraden. Een tijdregistratiesysteem als dit is gebruiksvriendelijk, verschaft helderheid en spaart een hoop tijd uit!"